Gabriel pizza

1. PIZZA
2. Ingredientes:

• 4 tazas de harina 
• 1 1/2 taza de agua tibia
• 1 cucharada de levadura
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

1. En una taza pon la levadura y un poco de agua. Mezcla y espera 10 minutos a que se active.
2. En un bowl cernir la harina y la sal. Hacer un hueco en el medio y agregar la levadura activada y el resto del agua y empezar a amasar hasta tener una pasta suave.
3. Mezclar con una cuchara de madera o con las manos desde el centro hacia afuera. Añadir el aceite de oliva y la sal. (Es importante que la sal y la levadura no entren en contacto directo).
4. Dejar reposar por una hora hasta que doble su tamaño.
5. En una superficie lisa colocar harina y sacar la masa del bol para empezar a trabajarla con las manos y así quede más elástica. Si se pega se puede ir poniendo más harina.
6. Volver a colocar la masa en un bowl y tapar con un secador o trapo de algodón durante unos 45 minutos o 1 hora.
7. Para saber si la masa está lista un truco es apretarla con un dedo, si esta vuelve a su posición original entonces ya está lista para prepararse.
8. Estirarla del tamaño del molde que ingresará al horno. Agregar la salsa de tomate y los toppings de tu preferencia.